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虾肉肠的做法
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虾肉肠

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作者: -31浅色夏沫
-31浅色夏沫

用料

虾肉肠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除虾头与虾尾,去除腹部与背部的虾线,用清水反复冲洗,用滴有柠檬汁的水泡十几分钟至半小时(去腥),鸡蛋清与鸡蛋黄分离,留蛋清备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾用清水洗干净,去掉多余水分,用料理机打成虾肉泥,或者用刀切成虾肉泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淀粉(用奶粉勺子一勺左右)、蛋清(二分之一到三分之二),充分搅拌,越搅拌越又劲,搅至有劲。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将虾肉装入裱花袋,没有裱花袋的也可用食品袋替代,模具刷油,剪口,挤入模具中,不用挤的过分多,因为熟后会有点膨,如果没有模具,可直接挤入碟子,只是形状不好看。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烧开水的锅中大火蒸二十分钟即可,因为给宝宝吃,所以蒸的时间长了点。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的虾肉肠,撒了掉熟芝麻,增加美感。

虾肉肠的小贴士

1.一定要去腥。 2.一定要搅拌的有劲。 3.一定要给锅里多加点水,因为是大火蒸。 4成品一定要近几天吃完,可放冰箱冷冻。

菜谱创建时间:2019-03-16 14:59:12
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