肥猪肉煎出油。
蒜、姜、笋丝下锅爆香。
花草切2厘米左右的小段,入锅翻炒至微微发蔫。
加入牡蛎,翻炒均匀,加少许水,开锅即可调味盛出。不可以煮太久,花草会黄,牡蛎也会老。
1、花草要选取嫩的才好吃。 2、洗牡蛎时,用少许盐抓一抓,洗得更干净。 3、调味只需要放点盐,保留最本色的鲜味。