自制浓香柑橘秘酱

作者： 苹果有了玉米和土豆

广东的柑子很有名，虽然这样，小苹果还是偏爱橙类，家里的柑子和橘子成堆，只能想法子折腾。

用料

• 橘子、柑子 3-5斤
• 柠檬 1个
• 黄冰糖 适量

自制浓香柑橘秘酱的做法步骤

步骤 1

用刷子刷干净表皮，沥干。等柑橘全部干了后开始剥橘子，让皮肉分离，皮留着，接着往下看我告诉你们有啥用！

步骤 2

这个皮，妙用大大的！晒好了就是陈皮。自制的干净又卫生

步骤 3

用剪刀剪成条状，晒干，留在家里备用（煮菜或者食疗）

步骤 4

把柑橘瓣里面的籽都挑出（细活，放点耐心）。然后加入榨汁杯里榨汁，不用打得太细，可以留点果肉增加口感。

步骤 5

放入砂锅里开始熬酱。不停搅拌！根据橘子的酸甜度和个人口味加入黄冰糖（我这个柑子很甜，我只加了少许冰糖）

步骤 6

熬得挂壁就差不多了，关火前2-3分钟挤入柠檬汁。

步骤 7

装盘

步骤 8

特意拍了写真，美不美？

步骤 9

馒头切片，做成橘子酱夹心馒头，我想没有宝宝会拒绝吧？

步骤 10

我家的俩宝就爱到不行！

自制浓香柑橘秘酱的小贴士

1.熬的时间根据用的锅和火的大小决定，感觉有点黏稠的时候转小火，不然容易糊锅，熬到拿着勺子勺一勺，不容易掉下来就是挂壁了。 2.加入适量柠檬是为了增加口感和保鲜。 3.熬出来冷却后尽快放冰箱2-3天内吃完。

菜谱创建时间：2019-03-15 23:43:35