文蛤蒸蛋

作者： 漠荒颜

姐姐爱吃蛤类，想要简单营养，其实我也是抖音上见了类似，这里没有怕忘记怎么煮，记下来

用料

• 文蛤 10-15个(看个人，毕竟盘子多大)
• 鸡蛋 2个
• 盐🧂 适量克
• 葱 只需要葱绿少许根
• 酱油 味极鲜或者海鲜酱油2～3勺
• 蒸鱼豉油 1小勺

文蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，说明下：1，锅烧开水约一小碗，下文蛤煮至开口

步骤 2

2，煮开口后的文蛤取出放入盘中摆盘，煮完文蛤的水不要倒掉，用滤网滤至一大碗中，放凉备用

步骤 3

3，在放凉的文蛤水中打入两个鸡蛋🥚，搅拌均匀，然后均匀倒入放有文蛤的盘子中 4,锅中烧开水后平整的放进去蒸，大概8分钟左右，5，揭盖，放葱绿，海鲜酱油，蒸鱼豉油，上桌，趁热吃，完美。

文蛤蒸蛋的小贴士

文蛤吐尽沙，如果煮文蛤的水感觉多了就倒一点，少了就加点水，只要不超过文蛤就行，不然没那么美观，光看见蛋了，酱油本身咸味就够了

菜谱创建时间：2019-03-15 22:30:59