香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）

作者： Lenkaaaa

特别爱吃鲜嫩的、没有刺的鱼肉，苦于不会清理各种家常鱼🐠。那么巴沙鱼柳解救了我呦～因为，做法超级简单！5～6分钟就能煎好。 巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。 巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

用料

• 油 少许
• 姜 1片，切碎
• 蒜 1瓣，切碎
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒 少许
• 味极鲜生抽 2勺
• 新鲜柠檬 1个，挤出汁
• 冻巴沙鱼柳 1条，500g

香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）的做法步骤

步骤 1

买来冻的巴沙鱼柳，解冻。（解冻后，我只做了半条～）

步骤 2

洗净巴沙鱼柳，用厨房纸擦干。

步骤 3

上述所有的辅料，在盘子里混匀后，将巴沙鱼柳丢进去腌制20分钟。

步骤 4

热锅，倒一丢丢的油（不建议放太多的油，以免鱼肉过于油腻）。 轻轻摇晃不粘锅，让油润泽锅壁。

步骤 5

将腌制好的巴沙鱼柳，捞出沥水。 → 鱼的表面，刷一层薄薄的油，可避免粘锅。 → 丢进锅里，中火🔥煎至两面金黄。 → 盛出，撒上黑胡椒粉，挤些柠檬汁。 （留一点点柠檬🍋，摆盘用。完工！）

香煎巴沙鱼柳（木有厨艺也能做的好吃～）（小情调）的小贴士

1、黑胡椒粉和生抽，本身含有盐分，所以一定要控制用盐量，甚至可以不放盐。 2、巴沙鱼柳特别嫩，鱼肉很容易散开。所以，腌制、油煎时，一定要注意。 3、喜欢其他口感的，还可以配点番茄酱等。

菜谱创建时间：2019-03-14 22:49:54