东北烤牛肉

作者： 夏夜晚风ing

东北除了烧烤（串），还有铁板烧类的烤牛肉，有条件碳烤最为美味。

用料

• 腌制用料：
• 牛肉(牛肋条最好) 适量
• 洋葱 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 鸡蛋清 适量
• 啤酒或料酒 适量
• 大豆油 适量
• 食用盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 十三香(可不放) 适量
• 黑胡椒(可不放) 适量
• 烤制用料：
• 孜然 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒 适量

东北烤牛肉的做法步骤

步骤 1

处理食材： 牛肉切片，控水 洋葱切条 姜蒜切片

步骤 2

腌制食材： 所有配料颗粒或粉均可。 按照上面腌制用料适量放入盆内抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，静置2个小时以上。

步骤 3

开整！ 烤肉的时候，按照上面烤制用料适量加入调料。 肉熟后，可以放入蔬菜(例如：金针蘑和香菜)。

东北烤牛肉的小贴士

所有用料都可以根据个人喜好调整，一些料不放都没问题，颗粒和粉均可。

菜谱创建时间：2019-03-14 17:23:50