零失败快手红烧肉

作者： 北风呼呼

红烧肉

用料

• 带皮五花肉 250g
• 黄冰糖 2勺
• 葱段 适量
• 植物油 适量
• 葱花 适量
• 姜片 3-4片
• 干辣椒 3个
• 八角 半颗
• 桂皮 少量
• 酱油/老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 香菜 适量

零失败快手红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉，切块，焯水（放点葱段），盛出来，只要肉，不要葱段了。

步骤 2

锅里放油，放冰糖（2勺），冰糖融化变黄色的时候放五花肉，炒炒，五花肉上色，盛出来，油留在锅里。

步骤 3

放葱花、姜片、辣椒、八角、桂皮，用锅里剩下的油炒香，放五花肉，炒炒

步骤 4

放两勺酱油，两勺料酒，一勺盐

步骤 5

放开水，没过肉，大火烧开，改小火半小时

步骤 6

别糊锅，盛出来，放点香菜

零失败快手红烧肉的小贴士

一定要带皮的五花肉

菜谱创建时间：2019-03-14 13:40:33