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牛奶吐司的做法
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牛奶吐司

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卡哇伊小丸子丫

用料

牛奶吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外全部材料按先液体后固体放入面包机和面,第一个IMAX结束,加入黄油在进行一次IMAX和面程序,和好后在面包机里发酵半小时,拿出来排气平均分成三等份,滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团用擀面杖擀长,把气泡排出,从上往下卷好,盖上保鲜膜再次醒发15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好的面团进行二次擀,整形放到模具里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放烤箱里开启发酵功能,38度发酵40分钟,模具旁放一碗热水保持湿度,水凉了就换热水,多换几次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发到9分满拿出来盖盖子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热上下火175度放中下层烤40分钟即可,我的烤箱实际温度是偏高15度的,所以温度大家根据自己烤箱来调整

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉切片,真的超级软啊

牛奶吐司的小贴士

面包烤好后出炉震一下倒扣在烤网上放凉切片

菜谱创建时间:2019-03-12 23:09:50
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