好吃到起飞的西红柿土豆炖牛肉

作者： 小秋爱厨房

别看食材很多，但是都是家里常见的食材，做起来非常的方便，如果有做的，记得交作业💪

用料

• 牛肉 1斤
• 土豆 2个
• 小西红柿 10个
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 姜 4片
• 青辣椒 1个
• 调料
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 冰糖 6块
• 盐 1小勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺

好吃到起飞的西红柿土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

先将牛肉用清水洗两遍，去一下血水，锅里烧水，把牛肉焯一下水，捞出备用

步骤 2

干净的锅里多加一些油，把土豆煎成金黄色，盛出备用

步骤 3

用刚才剪土豆剩下的油烧热，放冰糖，冰糖化了成深红色，把牛肉放进去翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、酱油、老抽、料酒，炒出香味，放西红柿，翻炒之后放入开水，稍微多一点，因为牛肉不好熟，小火炖半个小时

步骤 4

放入土豆，调味，放盐、耗油，大火收汁，快出锅的时候放入青辣椒就可以了

好吃到起飞的西红柿土豆炖牛肉的小贴士

放西红柿是因为西红柿里面的果酸会让牛肉加快成熟，而且还可以去膻，解腻，也可以放山楂，味道都很棒 盐一定要和土豆一起放，放早了牛肉不容易烂

菜谱创建时间：2019-03-12 22:34:23