手擀面

作者： 傻里傻普

厨师机到家的开光之作。小朋友惦记拿压面机做面条很久了，终于妈妈心血来潮，压面机，走一个！

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 水 160克

手擀面的做法步骤

步骤 1

所有材料称重在厨师机的大碗里，装好搅面钩，1档，5-8分钟，把面搅拌均匀成絮状

步骤 2

把面絮捏成团。比饺子皮的面硬多了，成团有点费劲

步骤 3

大面团分成若干小面团，用压面机1-6档来回滚压到光滑面片皮，换压面的档位压出面条

步骤 4

北方小姑娘教了许多款浇头。不过小朋友都不感兴趣，按着口味，做了香菇肉酱款的蔬菜肉沫浇汁，番茄红烧牛肉汤

手擀面的小贴士

一直贯彻实施着懒人方案，能少清洗工具就少清洗的原则，全程只有洗了一个搅面盆和龙头，一个炒锅一双筷子

菜谱创建时间：2019-03-12 20:34:22