小家庭版老婆饼（少量）

作者： 果果妈成长笔记

愿意做老婆饼的家庭烘焙人员，都是战士

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 100克
• 糖 10克
• 猪油 30克
• 水 50克
• 馅料
• 猪油 30克
• 糖 70克
• 水 120克
• 糯米粉 65克
• 熟芝麻 10克
• 椰蓉 15克
• 水油皮
• 低筋面粉 80克
• 猪油 41克
• 鸡蛋 1个

小家庭版老婆饼（少量）的做法步骤

步骤 1

将水油皮所有材料加入除厨师机中，揉成光滑面团，醒20分钟。

步骤 2

将馅料材料中，糖，水，猪油中火融化

步骤 3

将馅料中，糯米粉，熟白芝麻，椰蓉加入。炒至熟透。放凉，分成15等份。

步骤 4

将油酥皮揉好。将水油皮和油酥皮分别分成15等份

步骤 5

将水油皮按扁，包裹油酥团

步骤 6

完成剩下14份的包裹工作。

步骤 7

取出刚开始的第一个混合团，擀成椭圆形

步骤 8

卷成卷

步骤 9

完成15个

步骤 10

取第一个卷，按扁后同样方式擀成椭圆形

步骤 11

卷起

步骤 12

取第一个捏住两头，按扁，擀成圆形

步骤 13

包裹馅料。像包包子一样包法

步骤 14

擀成喜欢的大小，厚度

步骤 15

刷蛋液，用刀划三道口子，撒白芝麻

步骤 16

放入预热好的烤箱，上下火180，20分钟。

菜谱创建时间：2019-03-12 16:38:39