鸡蛋麻糍（咸甜皆宜）

作者： 大双子_

大双子の吃货补给站_ 『简单粗暴的做菜， 简单粗暴的享受美食。』

用料

• 麻糍 2片
• 鸡蛋 3个
• 甜口:红糖 适量
• 咸口：葱花、盐 适量

鸡蛋麻糍（咸甜皆宜）的做法步骤

步骤 1

麻糍直接买的，没有麻糍可以用年糕片。 麻糍本来是一大片的，为了方便食用我都是切四小块的。

步骤 2

三个鸡蛋打散，麻糍放进去裹一下蛋液，我做的甜口没有放盐，咸口可以在蛋液里放盐放葱花。

步骤 3

锅里热少许油，裹了蛋液的麻糍，放进去煎一下。 我家老娘的做法是不裹蛋液直接先煎麻糍，等到麻糍煎好了直接放蛋液，我个人觉得裹了鸡蛋的更香。

步骤 4

中小火两面煎一下，直到麻糍膨胀变软。

步骤 5

加入剩余的蛋液，煎熟即可。 有人问我要不要翻面？！ 你要是喜欢吃很嫩的蛋液 可以选择不用😂

步骤 6

甜口配了红糖，配白糖也是可以的，但是口感没有红糖爽。

步骤 7

也可以直接在倒入全部蛋液以后直接加糖进去，因为我懒得洗黏糊糊的锅，所以偷懒了 哈哈哈哈。

步骤 8

配个腊空干墨鱼干排骨汤，贼好吃！

步骤 9

咸口的葱花加盐版本。

步骤 10

咸口的配个燕窝银耳羹也是极好的。

鸡蛋麻糍（咸甜皆宜）的小贴士

注意不粘锅！不粘锅！不粘锅！ ps用年糕片也是可以的，口感上差不多。

菜谱创建时间：2019-03-12 13:28:44