牛肉酱

作者： ╭花开寂无声

做这个牛肉酱是配面条吃的，因为我煮面总是清汤寡水的不好吃，有了这个酱就拯救了我做面条难吃的梗了

用料

• 牛肉 400g
• 海天黄豆辣酱 一瓶
• 香辣酱 200克
• 大蒜 2颗（整个的）
• 油 550克
• 香菇 15朵

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

将牛肉 香菇切至黄豆大小的丁 大蒜切末

步骤 2

锅加热倒油，油至七成热（先放一颗肉丁倒锅里肉丁冒小泡就可以）下肉丁炒至变色

步骤 3

加入香辣酱和黄豆酱炒香（此时转小火，黄豆酱容易糊）

步骤 4

加入蒜末，香菇，不停的翻炒约20分钟（此时可以加入熟芝麻）炒干香菇的水分，关火

步骤 5

炒至成这样就可以了（因为香辣酱很咸所以我没有放盐）

牛肉酱的小贴士

1: 炒这个酱一定要多放油，自己做的都没有防腐剂 装瓶以后有一层油在上面，不会变质，我一层做的比较多，可根据自己的实际情况酌情加 减盐的用量 2: 装酱的容器一定要擦干净不能有水，酱要完全冷却了再装瓶，这样做是防止酱变质的 3: 酱做好后最后冷藏（做得比较少的就不用藏了，因为太好吃了，也藏不住）

菜谱创建时间：2019-03-12 09:39:05