腌青芒果

作者： Fay是爱吃的肥柴

王先生买了很硬很酸的青芒果 他打算直接上嘴吃（这个傻子） 于是我就搜了一些食谱觉得腌青芒果会更好一些。 食谱参照了下厨房里的一些高分食谱 其实步骤很简单 需要的材料也不多 因为买的芒果不多就俩个 其中一个有点变软了 我就只做了一个大芒果的量

用料

• 芒果 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 凉开水 适量

腌青芒果的做法步骤

步骤 1

首先简单清洗芒果表皮，然后去皮，将芒果肉切成条状；

步骤 2

倒入适量盐，能够抹匀芒果条就行，腌制一个小时；（如果芒果很多的话，需要久一些；像我一个芒果的话，半个小时到四十分钟就够了）

步骤 3

用凉白开冲洗，把表层的咸味洗掉，过两遍水就行。这时候尝芒果还是会有一些咸味的，不要紧。

步骤 4

将芒果条放入无水无油的密封罐或者保鲜盒里，放白糖。我是一层芒果一层白糖，白糖可以稍微多些。将密封罐放进冰箱冷藏。

腌青芒果的小贴士

因为我是一个芒果的量，我就冷藏了三个小时拿出来，白糖化水溶进芒果里，就是酸酸甜甜的，我的吃的有点像芒果干的味道。一下子就吃完了。 如果芒果量很多，腌制一晚上就可以。我看了下，冷藏保存一个星期吧。不过我觉得，因为很好吃，根本保存不了一星期，三两下就全部吃完了😂

菜谱创建时间：2019-03-11 20:41:06