纸杯蛋糕

作者： 琥琥笙薇

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 220毫升
• 细白糖 6勺奶粉匙
• 低筋面粉 300克
• 植物油 2小汤匙
• 柠檬精油 3滴

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

没有细砂糖，我用白糖打细后使用。

步骤 2

蛋黄、蛋白分开，蛋白滴入柠檬精油3滴，分三次加入白糖。 蛋黄也是分三次加入白糖和牛奶，我家没有黄油，只能用花生油代替。

步骤 3

三支筷子打发，加入一次白糖。

步骤 4

这样后，第二次加白糖。

步骤 5

这样非常细后，加最后一次白糖。

步骤 6

面粉过筛，女儿拌蛋黄，我帮她筛面粉。

步骤 7

蛋黄和面粉充分拌均后，将蛋白分三次拌进去，由上而下翻动，不能乱搅动顺序。

步骤 8

这个是个很小的烤箱，一个纸杯太高，剪矮些，丑了点。

步骤 9

不能开太大的火。火大了，上面焦，里面会不熟。 可以分几次，小火烤它。

步骤 10

还不够熟，再加热一下。

步骤 11

貌似杯子里油刷多了，脱模了，上面都是油。牛奶我们放了差不多一瓶。所以，口感很细软，很嫩。 还要努力，因为口感做不出蛋糕店的那个味道。

菜谱创建时间：2019-03-10 22:48:53