鹅掌翼煲

作者： 美食成长分享记

用料

• 鹅掌或鸭掌 只
• 鹅翼或鸭翼
• 姜
• 大蒜
• 冰糖或红糖块
• 蚝油
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白醋
• 盐

鹅掌翼煲的做法步骤

步骤 1

掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用

步骤 2

姜蒜切好备用

步骤 3

锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色

步骤 4

放入切好的姜蒜爆炒十五秒

步骤 5

放入白灼好的掌翼煸炒至掌翼完全焦糖色

步骤 6

煸炒后放入适量的盐和生抽，一勺白醋，适量冰糖或者红糖块，少量老抽上色，一碗水没过掌翼，焖至收汁即可！

鹅掌翼煲的小贴士

一定要放一勺白醋和一点糖，微微酸甜开胃入味！做法简单，好吃美味

菜谱创建时间：2019-03-10 13:40:14