换一种思路吃虾之炸虾排

作者： 五月依冉

从某东买了很多厄瓜多尔白虾，炒虾仁红烧大虾🍤有点吃腻了，就炸了虾排，我家小同学说很好吃😋

用料

• 去皮虾仁 8只
• 腌虾用料酒盐胡椒粉 各一勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

换一种思路吃虾之炸虾排的做法步骤

步骤 1

刀从虾背切开，注意不要切断，不要切断！

步骤 2

把虾展开，用刀背剁一剁，目的是让虾肉松弛一些。

步骤 3

放盐料酒胡椒粉各一勺，不爱吃胡椒粉少放！腌半小时以上。

步骤 4

腌好的虾按以下顺序裹粉！1、鸡蛋液 2、淀粉 3、再粘鸡蛋液 4、面包糠，面包糠多沾一些，用勺压一压，拿起来抖一下，放盘子里。

步骤 5

沾好面包糠的虾！🦐

步骤 6

炸！这个没啥好说，控制油温别炸糊了就行！

换一种思路吃虾之炸虾排的小贴士

虾很好熟，别炸过，变成金黄色就出锅！

菜谱创建时间：2019-03-10 11:34:15