红焖啤酒虾

作者： 打酱油的酱油瓶

女朋友爱吃，分享给大家，做菜没有拍照的习惯，大家将就看，这是我引以为豪的一道菜哈哈

用料

• 虾 15只
• 啤酒 半瓶
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量

红焖啤酒虾的做法步骤

步骤 1

准备材料：虾洗干净，将虾须剪掉，开背，去掉虾肠（影响口感），将蒜切成末，葱切成葱花，放置一旁备用。

步骤 2

起锅，倒入油，比平时炒菜多一点，待油温升高时，将虾倒入锅中，每一面煎20秒

步骤 3

待虾煸出虾油时，盛到一旁，余油下葱姜蒜末爆香，下入虾，翻炒出香味时，倒入半瓶啤酒，加入适量盐调味，盖上锅盖焖1分钟，待虾身吸入酒香，加入一勺糖提鲜，加入少许鸡精，翻炒一下即可出锅。

红焖啤酒虾的小贴士

啤酒推荐青岛，煮出来味道不苦 煎虾时若觉得时间太久虾肉变老可减少煎的时间

菜谱创建时间：2019-03-09 22:04:52