羊肉可以是羊排或者羊腿切片,化冻,擦干,撒调料拌匀,保鲜膜盖冰箱保鲜一晚。
平底锅略放多油,大火温枪测220°,煎羊排,两面金黄焦香,不用考虑熟透
羊肉入深碟或烤盘,锡纸密封,烤箱定70°(需要精确,烤箱温度计测量),烤4小时
烤完可以吃了,粘芥末撒辣酱,高级点把汁水拿来做酱自由发挥,烤的时候可以少量加洋葱水果胡萝卜土豆之类的