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世界上独一无二的下饭豆腐的做法
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世界上独一无二的下饭豆腐

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大天铁哥小天天

世界上独一无二的下饭豆腐的用料

世界上独一无二的下饭豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块焯水,为了去豆腥味儿,让豆腐口感更滑嫩。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜备齐,准备好肉糜。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

旺火热锅下油,油热下肉糜翻炒,变色后加入葱姜蒜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入外婆做的独一无二的老han(二声)菜,盐适量,生抽一点调味,老抽一点上色。(可以用当地传统的自己喜欢的咸菜代替)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

防止豆腐破碎,不要用铲子翻炒,手用力颠锅使调料翻拌均匀,然后盖盖儿焖几分钟让豆腐入味,最后出锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花装饰,然后配上米饭趁热吃。

世界上独一无二的下饭豆腐的小贴士

要点: 1.豆腐焯水可以更滑嫩入味。 2.老咸菜用长辈腌制的传统咸菜。 3.做菜中途别加水,炒肉时可以多放点油,加水就水泠泠,味道就变了。 4.趁热吃更好吃!

菜谱创建时间:2019-03-08 23:00:21
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