海南椰丝卷

作者： 小卷手工烘培

用料

• 糯米粉 150克
• 椰丝 80克
• 紫薯 一个
• 白沙糖 35克
• 炼乳 20克
• 黄油 20克
• 清水 230ml

海南椰丝卷的做法步骤

步骤 1

首先在锅里烧开水，把糯米粉150g、白沙糖50g、炼乳20g、清水230毫升一块倒入容器中(注:清水要分次倒，倒清水时要根据糯米粉吸水而定)直到送到溶解成为有条状的面糊。这是面糊的状态(注:在做面糊时一边在电饭煲烧水，等到烧开水在把面糊放进去，切记，没烧开水时面糊要一直搅拌)

步骤 2

蒸熟即可取出(注:刚出锅里拿出时趁热放黄油进去溶解)，然后用勺子拌匀带一次性手套揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏15分钟。

步骤 3

15分钟后把面团从冰箱取出来，将面团和椰丝混合揉成面团(注:椰丝是我从家里带过来的，有点长条，所以得要把它切小)

步骤 4

把椰丝面团擀平在放入紫薯酱(注:紫薯酱是由紫薯和炼乳放在一块拌匀，如不喜欢太甜或者没炼乳的可以不放炼乳哦)，卷成如图这样就可以啦😊！！

步骤 5

做好之后切片，在放点东西进去装饰，步骤已经讲得很详细了哦，小可爱们你们学会了吗？如有在做过程中不懂的，欢迎在下方留言。。。。😇😇😇

菜谱创建时间：2019-03-08 19:07:31