鲜虾去壳,去虾线
虾仁剁成虾滑, 加入淀粉,盐,一点美味鲜酱油, 搅拌成糊状
锅里放水,烧开,放入冬瓜、金针菇,煮熟, 水再次开的时候,用小勺一勺一勺的将虾滑糊放入锅中,煮到虾滑浮起。 打入一个鸡蛋花, 放入盐调味, 熟透,出锅。