Krups港式流沙包

作者： 豆妈食厨

最愛吃流沙包的口感， 去港式茶餐廳必點的包子，喜歡那沙沙的甜甜鹹鹹流沙般的口感……

用料

• 流沙餡料
• 鹹鴨蛋黃 3個
• 蘭皇雞蛋黃 1個
• 奶粉 20克
• 吉士粉 5克
• 白砂糖 40克
• 動物性黃油 35克
• 包子皮
• 中筋麵粉 350克
• 酵母 5克
• 無鋁泡打粉 5克
• 綿白糖 40克
• 牛奶（視麵粉吸水性自行加減） 180克

Krups港式流沙包的做法步骤

步骤 1

餡料食材準備，最愛吃蘭皇雞蛋，鴨蛋是大伯家鸭鴨下的，然後自己做的鹹鴨蛋。

步骤 2

放入krups，蒸煮，無轉速，85度，16分鐘。全熟狀態

步骤 3

最紅的那顆是雞蛋黃，雞蛋黃。。。哈哈

步骤 4

混合馅料的材料，然后一会加入黄油

步骤 5

我把黄油加热了下，混合里面，好美耶✌然后放凉冷藏，刚秤了下只有160克，于是我又去煮蛋了……

步骤 6

所有干的倒入容器

步骤 7

加入180克温牛奶或者温水

步骤 8

揉面至三光状态，加保鲜膜加盖发酵

步骤 9

发酵完成

步骤 10

分成小剂子

步骤 11

每个小剂子多揉几下

步骤 12

冷藏一夜的流沙馅料，和成长条。

步骤 13

这是15个流沙馅料，每个20克。这是六个咸鸭蛋黄，和两个鸡蛋黄，以及配方中翻倍的材料。

步骤 14

包入包子皮

步骤 15

做好放入蒸笼

步骤 16

流沙包……😁☺

Krups港式流沙包的小贴士

我方子里的流沙馅只有现在成品的一半，做完第一份的时候，我又做了一份。你们可以根据自己的需要做。

菜谱创建时间：2019-03-07 07:56:22