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糯米烧麦

按照面粉和糯米的配比又做了一次,这次做的是虾仁火腿馅儿。这次非常成功。皮是自己擀的,薄如蝉翼,吃起来非常软糯,没有死面的地方。糯米清甜,虾仁清香,#早餐•2022年6月20日# 比外面的好吃。

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糯米烧麦

#晚餐•2022年6月18日# 糯米最好泡过夜,泡久一点。6小时的成果我觉得成品口感偏硬。广式香肠要提前尝一下是不是自己喜欢的口味,我蒸出锅了一尝才发现买错了,其他调味都不错,只是香肠败笔,不能接受,全倒掉了。

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糯米烧麦

糯米提前一个晚上泡好,电压力锅煮饭模式。剁馅,炒馅,放生姜生抽老抽蚝油黑胡椒粉,加盐,和糯米饭炒匀。用饺子皮包馅料。没想到还好包。

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