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【10分钟系列】藤椒火腿煮银鱼的做法

【10分钟系列】藤椒火腿煮银鱼

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作者: 希南
希南
银鱼,学着当地人用最传统简便的方法来做,果然是程海边的味道。我喜欢做这样简单的菜,取明确的名字,写详细的步骤。这道可汤可菜的料理,用到的食材只有藤椒、火腿和银鱼,最多加一点滇西人喜欢的草果粉,做法就是简单的煮。#菜谱记·藤椒火腿煮银鱼#

用料

【10分钟系列】藤椒火腿煮银鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,火腿切成和银鱼相配的细丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银鱼淘洗干净滤干水分。如果是冷冻的银鱼,就提前解冻再淘洗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧热锅,先把火腿肥的部分炒出油脂,加入藤椒和瘦火腿炒香。这时也可以加两瓣拍碎的大蒜,去腥增香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香后,加入银鱼。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀,加开水没过银鱼,加一小勺草果粉。喜欢汤多点就在这一步多加点水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮5-10分钟,尝一下咸淡出锅就可以了,银鱼很好熟,不用煮太久。咸淡取决于你火腿的咸度,如果觉得淡了就加点盐。

菜谱创建时间:2019-03-06 20:22:47
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