老北京炸酱面简单粗暴版

作者： 大豆角儿

用料

• 五花肉 200克
• 干黄酱 1袋
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜末 适量
• 大料 1个
• 白砂糖 2勺

老北京炸酱面简单粗暴版的做法步骤

步骤 1

锅底倒油，放入大料，葱姜蒜炝锅，放入五花肉丁。可以保留皮也可以去皮。 大块的比较香！

步骤 2

倒入卸开的干黄酱。干黄酱提前用凉水大概2倍的量，搅拌均匀。 放入白砂糖2勺，糖的量可以调整 这个时候如果不是不粘锅，需要不停翻炒。

步骤 3

大火转小火，把水份消耗掉。 小碗干炸不太好拌面，所以保留的水份多些～

老北京炸酱面简单粗暴版的小贴士

不放甜面酱的原因是粘锅麻烦！

菜谱创建时间：2019-03-06 19:11:07