培根意大利面

作者： Miss鄧

意大利面条的起源，有说是源自古罗马， 也有的说是由马可·波罗从中国 经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料， 杜兰小麦是最硬质的小麦品种， 具有高密度、高蛋白质、 高筋度等特点，其制成的意大利面 通体呈黄色，耐煮、口感好。

用料

• 意大利面 3人份
• 培根 6片
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1只
• 披萨酱 1大勺
• 番茄酱 2大勺
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

培根意大利面的做法步骤

步骤 1

准备好材料，把洋葱，培根切碎

步骤 2

水开煮面，估计得15分钟（很耐煮） 其实我是用煮面的时间去切配料的

步骤 3

煮好闷2分钟

步骤 4

面会变白，变软，如果你不能判断，就尝一根

步骤 5

起锅，沥水，一般我会用水冲一遍，冲掉浆水，当然也可以省去这一步

步骤 6

冷锅冷油，（橄揽油最好是冷锅，也有耐高温的，我的是初榨的）下培根炒香

步骤 7

再下洋葱炒香

步骤 8

炒香，炒至变色

步骤 9

下披萨酱继续炒香

步骤 10

下番茄酱继续炒（如果单一下披萨酱会太油腻，加入番茄酱口感更丰富，小朋友的大爱）

步骤 11

下开水，煮酱，倒一点生抽增色和增香

步骤 12

加点蚝油， 一，可以使酱汁油亮浓稠， 二，更鲜香 其实洋葱很容易煮烂， 所以煮个3～5分钟 酱就煮好了

步骤 13

酱煮好了，下意面炒均

步骤 14

尽可能多炒几遍，炒入味，把汁炒稠

步骤 15

就可以装盘了，本来想撒点芝士在上面入烤箱烤一下的，但早上时间有限，来不及了。

步骤 16

一份，小朋友最爱的早餐，可以开吃了，早餐记得吃个鸡蛋哟，据说早餐吃一颗鸡蛋可以增强记忆力，牛奶的营养就更不用说了。

菜谱创建时间：2019-03-06 09:29:58