韭菜炒鸡蛋

作者： 我是凌风吖

今天到市场看到很多都卖韭菜的，加上自己本身也很喜欢吃韭菜，所以午饭就决定做韭菜炒鸡蛋。

用料

• 土鸡蛋 5个（自己掌握鸡蛋用量）
• 韭菜 差不多半斤

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，放少许的盐，再加一调羹的水，打散搅拌均匀。

步骤 2

韭菜洗净切好小段备用。

步骤 3

锅烧红放入适量的油烧热。

步骤 4

放入韭菜大火快速翻炒。

步骤 5

炒制韭菜七成熟则快速倒入鸡蛋液，摇晃几下翻炒成型，加入少许的生抽即可出锅。

步骤 6

出锅，超下饭。

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1、最好是鸡蛋多一点，韭菜少一点，韭菜段可以再切小一点，这样炒出来更容易成型哦； 2、一开始可多放点油，鸡蛋液倒入的时候关至中火摇晃一下再大火翻炒就没那么容易粘锅。

菜谱创建时间：2019-03-05 15:47:02