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蜂蜜蛋糕的做法
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蜂蜜蛋糕

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作者: 妍色
妍色

用料

蜂蜜蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加细砂糖加蜂蜜,隔热水加热到38度,然后离水,用电动打蛋器打15分钟,手动的话打40分钟。打到粘稠发白,捞起缓缓低落,低落后能形成小山峰,并且慢慢消失。一定要打到这个状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉搅拌均匀,约2到3分钟。这个过程鸡蛋会消泡,属于正常反应

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加黄油融化开,加入到面糊中,快速拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入有烘焙纸的模具中,轻震两下。放入预热好的175度烤箱中烤约40分钟,取出后晾凉放入冰箱冷藏后食用

菜谱创建时间:2011-11-15 15:29:04
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