猪里脊藜麦彩椒杯

作者： 韩梦雨胖胖

【健身餐也要美味】之猪里脊藜麦彩椒杯 无糖低脂高蛋白 绝对会让人眼前一亮&胃口大开的好吃又好看的减脂健身餐(｡ì _ í｡)

用料

• 彩椒 一只
• 猪里脊 50g
• 藜麦 50g
• 鸡蛋 一只
• 洋葱 半只
• 小辣椒 一根
• 蒜蓉 10g
• 黑胡椒 适量
• 罗勒碎 适量
• 菠萝 30g
• 番茄 一只（大番茄）
• 柠檬 一只
• 花椒 适量

猪里脊藜麦彩椒杯的做法步骤

步骤 1

【猪里脊炖藜麦】 1. 猪里脊去掉脂肪筋膜，切成薄片。倒入适量料酒，黑胡椒，花椒，淀粉腌半小时 2.番茄切丁，辣椒切丁，菠萝切小块备用 3.平底锅放一点油，加入蒜蓉辣椒炒出香味 4.放入猪里脊片煎至两面半熟，放入番茄丁，翻炒出茄汁 5. 倒入适量水，水量刚好沫过里脊片，放入菠萝，倒两勺柠檬汁，大火烧开后小火慢炖约30分钟，至藜麦煮熟，汤汁微微收干 6.关火焖十到十五分钟，将汤汁收干 做到这一步就其实就可以吃啦，盛出来撒上一点罗勒碎，根据口味轻重撒一点胡椒粉，绝对是让人心动的味道哦

步骤 2

【蛋焗彩椒杯】 1. 将彩椒洗净，在距离顶端三分之一处横切开，将里面的菜籽掏出来 2. 将做好的猪里脊炖藜麦盛到彩椒杯里，不要盛太满 3.鸡蛋打散，将蛋液倒入彩椒杯，盖在里脊藜麦饭上 4. 烤箱200摄氏度预热，烤30分钟 5. 出炉撒一点罗勒碎，挤一点柠檬汁，再稍微装饰一下 就可以开动咯

猪里脊藜麦彩椒杯的小贴士

虽然看起来步骤比较多，不过其实相当简单～ 这样好看的午餐带出去绝对会让人羡慕的😊

菜谱创建时间：2019-03-05 11:43:13