炒肥肠（不辣）

作者： Terihu

用料

• 肥肠 200克
• 大蒜 6瓣
• 花椒 一小撮
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 料酒 一大勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 蚝油 2勺
• 白糖 5克
• 青蒜 3根
• 青椒 一个
• 彩椒 一个
• 玉米淀粉 10克

炒肥肠（不辣）的做法步骤

步骤 1

生肥肠用冷水装入锅中，2~3个八角，一小把花椒，3片香叶，料酒1大勺，中小火煮一个小时，直到用筷子一插就容易进入。

步骤 2

肥肠切小段，大蒜切片，青蒜斜着切段，青椒和彩椒切片。

步骤 3

油热后先中火煸香大蒜片，再放其余配料和肥肠段，倒入酱油（生抽），蚝油，白糖，盐。

步骤 4

准备一大勺中等稠度的玉米淀粉水，开大火！倒入快炒好的菜，翻炒均匀后出锅。

炒肥肠（不辣）的小贴士

肥肠煮的时间长度根据口感喜好可以调节时间。

菜谱创建时间：2019-03-05 00:13:39