半只鸡,洗干净隔水蒸熟,不要放盐,蒸大概半个小时,筷子戳进最厚的地方不流血水就表示已经熟了
放凉一下不烫手就开始用手撕吧
撕成大概如此
放手撕鸡粉或者鸡料盐,这个超市有得卖,不同牌子可能味道不一样,选自己喜欢哪一个,我选的里面有白芝麻的。再放点香油,把刚才蒸鸡的汁也一起倒进去搅拌均匀。这样避免手撕鸡太干了。一边搅拌一边尝味道,不够味道就加多点鸡粉。我是没有放盐的。
搅拌好盛碟,这次撕的一般般哈
再撒点白熟芝麻,撒点葱,搅拌均匀的话骨头都很香的。