香橙巧克力麦芬（无糖/无油）

作者： JoyFF

下厨房没搜到类似的方子，看了几个香蕉麦芬 巧克力麦芬的方子综合了自己的创造力，琢磨出了这个方子。没有糖！没有油！甜度完全取决于你选择的巧克力含量。 🍫巧克力+香橙🍊烤出来透着淡淡橙香呦！

用料

• 橙子（大概150～180个） 1个
• 低筋面粉100 克
• 鸡蛋1 个
• 可可粉10 克
• 泡打粉5 克
• 巧克力70～80 克
• 香草精1～2滴
• 蜂蜜 （可放可不放 ）根据自己口味调整吧嘻嘻，我就放了一小勺大概 2克

香橙巧克力麦芬（无糖/无油）的做法步骤

步骤 1

在君之的方法制作橙子泥。 ①橙子洗净，锅里倒水，将整个橙子放入锅里，加盖小火煮到用筷子能扎透橙子。 ②橙子捞出冷却后切成小块，去籽，用搅拌机把橙子块（连同橙子皮）搅打成泥。

步骤 2

鸡蛋打散，巧克力隔水加热至融化，加入鸡蛋液中，混合均匀。

步骤 3

低筋面粉和巧克力粉混合过筛，放入鸡蛋、巧克力混合液中，用刮刀混合均匀，加入无铝泡打粉、几滴香草精、蜂蜜（香草精和蜂蜜可根据个人口味调整，也可以不加）

步骤 4

麦芬的甜度全部来源于选择的巧克力浓度，喜欢苦点儿选择巧克力含量高的，喜欢甜一点儿的就用巧克力含量较低的。建议选择纯黑巧克力进行融化，巧克力味道会更浓醇。

步骤 5

将上述巧克力面糊混合物倒入纸杯中，倒半杯左右，不要太满。放入烤箱中层，180度烤40分钟。（根据自家烤箱状况自行调整吧）怕糊可以在面糊膨胀起来后盖上锡纸）

步骤 6

判断麦芬是否烤好，可以用牙签扎一下，牙签上没有粘面糊就是熟啦！

香橙巧克力麦芬（无糖/无油）的小贴士

加入泡打粉的麦芬更容易蓬松起来，整个配方无油无糖哦，

菜谱创建时间：2019-03-04 20:18:14