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酱汁三文鱼炒花菜的做法

酱汁三文鱼炒花菜

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作者: 一枚微笑
一枚微笑

用料

酱汁三文鱼炒花菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼切片、块、条都可以。放入,料酒一杯盖(料酒瓶的盖),滴入五六滴鱼露(提鲜用可不加),胡椒粉、姜末、柠檬汁、柠檬屑、一点蜂蜜、一点点酱油,腌制十五分钟或更长时间。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜洗净,花菜掰小朵,胡萝卜切薄片,青椒切块。沸水,将胡萝卜和花菜放入沸水中抄水,水再次开,捞出。此步骤只是为了减少烹炒时间,也可以直接炒,就是时间稍微多一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅入油,小火将腌好的三文鱼煎两面变色,30多秒就可以出锅了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留底油,中大火、将胡萝卜、花菜、青椒入锅翻炒几下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入调料,可以提前调配好:以图中勺子一平勺大小计量。一勺酱油,四分之一勺老抽、半勺照烧汁(可以是蚝油)、三分之一勺番茄酱、三分之一勺柠檬汁、几滴鱼露、三勺清水,大火翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中酱汁出大气泡下入提前煎好的三文鱼,酱汁裹住鱼和蔬菜,大火收汁即可出盘。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柠檬很关键,非常清新。酱汁可根据菜量自行增减,无需放盐。

菜谱创建时间:2019-03-03 16:38:45
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