西红柿炒鸡蛋（少油少盐不放糖）

作者： 森太郎

健康简单，西红柿味道非常的浓郁甜香，适合搭配米饭、面条～

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2-3个
• 食盐 小半勺
• 食用油 适量

西红柿炒鸡蛋（少油少盐不放糖）的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，切成小块。鸡蛋打散。

步骤 2

开中火，倒入适量食用油（不粘锅可少放油）。

步骤 3

油温微热时，倒入鸡蛋液。

步骤 4

鸡蛋液半凝固时，用锅铲轻轻铲动，让未凝固鸡蛋液接触锅底，八成凝固时把鸡蛋液盛出来备用（如图）。

步骤 5

倒入少量油，放西红柿，中火慢炒。炒的过程中用锅铲压西红柿，把汁水压出来。

步骤 6

西红柿炒出汁水后，放小半勺盐，锅铲搅动均匀。

步骤 7

放入鸡蛋，观察鸡蛋凝固程度，完全凝固即可。

步骤 8

用锅铲把鸡蛋切成合适的小块，大火翻炒一小会儿就好了，关火出锅。

步骤 9

这样做出来的西红柿炒鸡蛋汤汁很多，适合搭配米饭和面条一起吃，口感酸甜、西红柿味道浓郁～

西红柿炒鸡蛋（少油少盐不放糖）的小贴士

1、西红柿一定要切成小块！一小块大约两指长。 2、最好使用不粘锅，减少用油量。 3、喜欢吃很甜的，可以适量加白砂糖。

菜谱创建时间：2019-03-03 14:24:25