自制午餐肉，家人吃着美味又放心

作者： 手机用户1170_aqt3

午餐肉是我家餐桌上经常出现的，早餐时煎几片，炒饭时加一些，涮火锅时更是离不了。可是外面买的午餐肉总是添加了太多的东西，吃着让人很不放心。今天跟大家分享一个简单的自制午餐肉，做着简单吃着也放心，宝宝也能吃哦！快来动手做做吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 葱 适量
• 淀粉 30克
• 面粉 30克
• 盐 适量
• 料酒 一大勺
• 红曲粉 2克
• 糖 15克
• 胡椒粉 4克
• 十三香 1勺
• 香油 适量
• 花生油 30克
• 生抽 2大勺
• 水 70ml

自制午餐肉，家人吃着美味又放心的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，肉陷可以自己剁也可用绞肉机绞，越细越好。

步骤 2

肉陷中加入葱花、胡椒粉、十三香、白糖、盐、料酒、红曲粉、生抽、香油、花生油。顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 3

另一个碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋和水。搅拌成酸奶状。

步骤 4

将搅拌好的淀粉液倒入肉馅中，顺着一个方向搅上劲。

步骤 5

搅至肉陷和淀粉液充分融合在一起。

步骤 6

容器内壁刷上油。

步骤 7

将肉陷舀入容器中。

步骤 8

铺满后压平。

步骤 9

表面用锡纸封口，上锅蒸40分钟。

步骤 10

取出后晾凉在切。

步骤 11

无论是早饭煎着吃还是涮火锅都是非常美味的，吃着也放心哦！

自制午餐肉，家人吃着美味又放心的小贴士

1、不想加红曲粉也可用适量老抽调色。 2、倒入水淀粉后一定要顺劲搅均匀。 3、做好切时必须放凉了在切，我这个没有凉透，切了表面不光滑。 4、大家没事了在家试着做一做吧！

菜谱创建时间：2019-03-03 14:23:10