郫县豆瓣空心菜

作者： 云熙baby

用料

• 空心菜 1把
• 盐 1勺
• 蒜末 3瓣
• 郫县豆瓣酱1勺
• 小米辣2个

郫县豆瓣空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜，折短一根分为2节，洗净，豆瓣酱剁碎，蒜蓉剁碎，小米辣也剁碎，备用

步骤 2

锅中放适量的水煮开，倒入洗净的空心菜，烫到菜叶颜色发青的程度，如图所示，立刻捞起来。装盘子上。

步骤 3

炒菜锅热了之后放适量的猪油，花生油也可以，个人觉得素菜配荤油炒比较好吃。油化开之口开小火，放入蒜蓉，豆瓣酱爆香，加入盐，鸡精少于，倒入烫熟的通心菜搅拌一下，关火，捞起，装盘。

步骤 4

成品来了，颜色翠丽，超级香，脆脆的口感，非常好吃，有食欲。

菜谱创建时间：2019-03-03 12:10:23