芝麻糖

作者： 肉肉磨磨

用料

• 黑芝麻，白芝麻，核桃仁适量
• 麦芽糖，冰糖，水适量

芝麻糖的做法步骤

步骤 1

黑，白芝麻用小火炒香，把核桃仁切碎后小火炒熟，与芝麻混合好

步骤 2

熬糖浆～冰糖加入开水，熬到水汽散去，开始变稠，加入麦芽糖，糖浆熬到用勺子在锅里能把糖浆划出道不能迅速汇合，关火倒入芝麻核桃搅拌，马上盛出定型，趁没冷却前赶紧切糖块，完成。

步骤 3

切好的糖块放凉变硬后装入密封罐保存。

芝麻糖的小贴士

芝麻，核桃仁一定要用小火炒，热度够时可离火继续继续翻炒，糊了就苦味，混合物倒入糖浆里及定型切块这两个步骤一定要快速。

菜谱创建时间：2019-03-02 16:30:25