青椒炒腊肠

作者： 轻风不相识

青椒炒腊味或卤味，一边是解腻清香，一边是油脂激发和滋润，相得益彰

用料

• 香肠 根
• 青椒 个
• 生抽 勺

青椒炒腊肠的做法步骤

步骤 1

葱姜可以去除香肠的腥味，不放也可以，品尝青椒单纯独特的味道

步骤 2

香肠切片，青椒切丝或小块

步骤 3

一点点油即可，起润滑作用就好，

步骤 4

中火翻炒出香肠里的油脂，去除油腻，可以放葱姜末少许料酒适当去除不喜欢的杂味，不放也可以，因为香肠直接吃也很美味了，所以不需要过多的调味去腥处理

步骤 5

转大火，放入青椒炒熟即可，也可以倒一点生抽提味增鲜

步骤 6

装盘

步骤 7

搭配馒头米饭都很好吃，下酒也不错

青椒炒腊肠的小贴士

其他辣味卤味都可以这样做，还可以和青椒同时放入洋葱，脆嫩的洋葱甜甜的，同样是解腻增香的好食材

菜谱创建时间：2019-03-02 03:45:28