五彩糯米蛋（吃过的都说好）

作者： ✨超人

每次我上学走前，妈妈都会做很多好吃饭我爱吃的饭菜，说等我去学校了就吃不到这么好吃的东西了。这次上学前我也为妈妈留个念想，为妈妈做一道她没吃过的菜，妈妈爱吃糍性的食品，所以就做了这个糯米蛋😘😘😘做好以后妈妈一下吃吃了两个～开心到起飞~\(≧▽≦)/~发了个朋友圈晒图很多朋友都想要知道怎么做，然后我就在返校的火车上写下这个菜谱。

用料

• 糯米 450克
• 豌豆 35克
• 玉米粒 30克
• 香菇 两朵
• 五花肉 80克
• 生咸鸭蛋 14个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量少给因为咸蛋也是咸的
• 十三香 一丢丢
• 耗油 一小勺

五彩糯米蛋（吃过的都说好）的做法步骤

步骤 1

选择新鲜黏性好的糯米，我选择的是圆圆的糯米，某宝买的十斤包邮。提前一夜浸泡好，多给点水，这样睡一觉就可以起来做了，不用漫长的等待泡糯米。我泡发的状态是用手捻一下米会碎，这样方便熟。（如果是夏天泡米一定要放在冰箱里，不然会馊）

步骤 2

五花肉切成小丁，不要太大否则塞不进蛋壳里去。切好的肉给料酒，生抽，老抽，一点点盐，腌一小时。

步骤 3

其他的食材（胡萝卜，香菇，豌豆，玉米粒）洗净，切成小丁，可以不用绰水。

步骤 4

把所有食材全部混合倒在一起，给老抽，生抽，耗油，十三香，翻拌均匀。

步骤 5

鸭蛋洗净，较大头戳个洞，把蛋清倒出来，留下蛋黄。

步骤 6

开始罐装食材，不要装太满，蒸熟后溢出来了就不好看了，上蒸架，我用高压锅蒸的，蒸了十五分钟。

步骤 7

其实鸡蛋也是可以的

步骤 8

熟了～开吃 有点烫嘴😍

五彩糯米蛋（吃过的都说好）的小贴士

1.过滤的蛋清可以和辣椒一起炒了吃，比较下饭。清炒鸭蛋清我觉得有点腥。 2.鸡蛋也是可以做的 3.准备的食材并不是说刚好就是十四个鸭蛋的量，这个是不确定的，毕竟每个蛋大小长的不一样。 4.多余的食材放在锅里直接煮了也是很好吃的。 5.我还没想好唠叨点啥好，那就祝各位小仙女们暴瘦暴富变美。

菜谱创建时间：2019-03-02 01:15:26