
#晚餐•2025年4月18日# 很久没有做了,这次做了两倍的量,共出了25个丸子,上汽蒸20分钟,用了蜂蜜和红糖做粘合剂!
#晚餐•2025年4月18日# 很久没有做了,这次做了两倍的量,共出了25个丸子,上汽蒸20分钟,用了蜂蜜和红糖做粘合剂!
乘以3倍的量,大米粉+糯米粉加了300克,蜂蜜加了得有200克吧,吃着还行~
真心感谢楼主的方子,其实按您的方子已经做了很多年了,健脾胃,为了家人。今次我略加改动。听听家人们的竟见,下面我说一下原料种类和用量,大米50g糯米8og黑芝麻先炒熟60g党参30g白术l0g白扁豆(熟)20g花,茯苓50g山药20g莲子肉5og薏米(炒熟)50g芡实2og陈皮3g砂仁1g蜂蜜74g冰糖30g水217g。
每个小团的量30g,然后用模具压成形,上锅蒸,冒热气后又蒸了30分钟。
#晚餐•2024年9月28日# 自制八珍糕
#午餐•2024年6月17日# 就地取材,没有另外购买。配料:粉类白扁豆粉250g,葛根粉125g,淮山药粉30g,茯苓粉30g,肉桂粉10g,陈皮粉10g,小茴香粉10g,小苏打5g,盐5g。粘合剂:奶酪100g,中长链脂肪酸食用油100g。甜味剂:桑葚。坚果:南瓜子仁腰果。
整成圆柱形,冰箱冷冻切片。
烤箱预热。180度,15分钟。
加了一半糯米粉,加开水和成团,加适量蜂蜜,搓小丸子。冷水上锅15分钟。挺好吃。用粽子叶。
只用大米粉和蜂蜜应该不成团。
八珍糕配方,有芡实,茯苓,山药,西洋参(自己添加),薏以仁,黑芝麻(自己添加),莲子肉(有莲心),陈皮(5年,盒马买的),糯米粉。#下午茶•2024年3月23日#共56个。
配方双倍量加200克大米粉,70克蜂蜜,大人吃可以,孩子嫌不好吃,分析是白术的味道,下次减白术(刚好家里有用炒熟的白术和鸡内金打粉做的蜜丸),为了让孩子也能吃上,还要继续改良。
改良了一下配方,刚出锅热乎的呢
包了点芝麻麦芽糖的馅料
稍微做了改动,出品还行。