小北鼻爱吃的蒸蛋

作者： 卢云霞

小宝爱吃水煮蛋，吃腻了就给他换蒸蛋吃，保证宝宝每天摄入需要的蛋白质和氨基酸！

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 少许（看个人口感而定，宝宝吃的只放一点点）
• 温水 鸡蛋重量的2倍

小北鼻爱吃的蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一个打在碗里，一定要打匀称细腻。

步骤 2

鸡蛋重量2倍重的温水，不烫手的温度，加入一点盐，把盐搅拌化开。

步骤 3

水加入鸡蛋液中，拌均，过筛一边，我一般是把用勺子勺掉边缘的泡末

步骤 4

放入蒸锅，碗上面盖一个透明的碗盖，好观察蒸蛋的状态。大火蒸15分钟左右就好啦！

小北鼻爱吃的蒸蛋的小贴士

1.给宝宝吃的口味清淡，大人吃的话出锅后可以加点麻油，生抽和葱。 2.这个蒸蛋还可以用，温的肉饼汤代替水，那样蒸出来的口感更具自然鲜美。 3.蒸蛋的期间可以看看鸡蛋的状态，以免蒸过头了。

菜谱创建时间：2019-03-01 13:28:47