萝卜缨子粉丝包

作者： 小土豆和麻麻是吃货

河南周口一带的人，都喜欢吃干菜，这和江浙一带的梅干菜等咸菜不一样，我们那儿只有萝卜叶子，芝麻叶子这些干菜 以前没结婚前，在自己家最喜欢吃我妈用地锅做的芝麻叶面条，浓稠的糊状，加上一勺辣椒油和凉拌的萝卜丝，我一顿都能吃3⃣️大碗，如今结婚三年都有小土豆了，又在外地，常常想念妈妈的味道，18年妈妈特意给我做了一大袋的萝卜缨子干菜，给我出门的时候带上，从河南到安徽再到嘉兴，从最初的不沾油面，到如今的什么都可以学着去厨房捣鼓的小土豆妈妈，满满的回忆❤️

用料

• 面粉 适量
• 温水 适量
• 酵母 适量
• 粉丝一把
• 萝卜缨子（就是煮好晒干的萝卜叶子）
• 盐适量
• 姜，八角，蒜头适量
• 香油（麻油）

萝卜缨子粉丝包的做法步骤

步骤 1

干的萝卜缨子，粉丝泡水一夜，我是晚上睡觉前泡的，第二天早上起来不耽误做早饭，把粉丝和干菜切碎，热锅加油，放入，姜葱蒜，八角小火爆香到出香味，捞出，把干菜和粉丝下锅，放入老抽和盐翻炒均匀，再加入适量香油即可 天冷发面比较慢，酵母➕温水化开，头天晚上和面，第二天早上用，这一步忘记拍照片了，大家凑合看一下包好的成品图

步骤 2

我没有算面粉和馅儿的重量，自己家吃都是随心的，但是馅儿包的特别足😄一锅两屉包了9个大包子，锅里放水烧温，把包好的包子放锅里醒一会，我是包一个放一个的，全部包好醒发的也差不多了，直接上锅蒸，蒸2⃣️5⃣️分钟，看你们自己包子的大小啊

步骤 3

登登登，美味的萝卜缨子粉丝包出锅啦！大河南的孩子看到这味儿的包子，应该特别亲切❤️

菜谱创建时间：2019-03-01 00:42:23