金针菇去根洗净,控干水分备用
将培根片铺平,把少量金针菇置于培根片上,卷成一个卷,用牙签固定好
在平底锅中放入少许油,以油能布满整个锅底为准。待油热后放入金针菇卷,小火煎至两面金黄即可。
1.培根片尽量选择肥一些的,炸完后会更嫩 2.每个卷中的金针菇不要放太多,以免在煎炸过程中受热不均 3.炸完后的金针菇卷可用吸油纸吸油,以免过于油腻