#下午茶•2023年12月10日# 都梅t55加顶焙64,80含水量
#下午茶•2023年12月10日# 都梅t55加顶焙64,80含水量
#下午茶•2023年7月29日# 感謝分享🌹一發後冷藏過夜,第二天在發酵佈上操作室溫二發30分鐘再烤🥖麵包外皮薄脆內裡孔洞迷人,家用烤箱230°烤了近30分鐘😋好好吃
还不太会 下次再试
好吃的,水量超大,揉面简直崩溃,用的山茶花粉500g,内里非常湿软,但是表皮不脆
110水量洛代夫,最后发酵转移很不顺利。索性做出了外观不错的面包,组织差了些,明天再来一遍冷藏发酵试试,手粉一定要洒到心疼才能做出来这款包呀,感谢老师配方
还没来得及让气孔完全打开就进烤箱了,结果就是没有大气孔
自己试试,有点难
真好吃,家用小烤箱,最高温度220度,烤了30分钟。
80%含水量,自己凑和吃哈哈
老面,普通烤箱,完成了一个低配版本的面包
水果洛代夫,上面包课就是不停的品面包……#晚餐•2021年3月18日#
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处女座,还算满意,85%水量。#早餐•2021年1月23日#
#早餐•2020年12月8日#老师的方子,没有鲁邦,只用了鲜酵母整体略有改动,做成了乡村,组织还需继续努力,回过头看跟老师的差了十万八千里.😭不过内部非常湿润有嚼劲,最爱做欧包!