🇨🇳绿豆酥饼(大包酥)月饼的全部作品
方子挺好的，多加了十克蜂蜜还是只有淡淡的甜味，喜欢甜的可以多加点。可能是猪油的味道，不知道是猪油问题还是什么呢。然后不该压模具的，压完才想到会把皮压死呜呜呜。做了两个多小时，按照方子，成品正好一盘36个，25g皮17g馅料
猫小颜555
和小包酥味道基本没什么区别，只是技术不熟练，分的大小不均。绿豆200克用电饭锅杂粮粥20分钟后焖至放气结束，取出滤干水分，拌入白糖，用蒜锤捯至粘稠即可。可做25*20个馅团
瞄言瞄语
作为一个没有吃过鲜肉月饼的伪南方人(˶˚ ᗨ ˚˶)还有什么比中秋当天做鲜肉月饼来吃更应景的呢～大包酥实在是太好用了！
（饼皮酥皮材料X1/3，做了10个）
榨菜鲜肉月饼馅：肉馅100g➕白胡椒粉0.2➕老抽1➕盐1.4➕葱姜蒜水16g➕料酒一小勺➕麻油2g➕蚝油1.2g➕蛋清1个➕生抽3.2g➕花椒粉适量➕切碎的榨菜碎20g【每个里面我还包了一只麻辣小龙虾仁hhhh٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)）
#中秋##早餐•2019年9月13日#
三共大人
