艾叶粑粑

作者： 美呀美

[色][色][色]皮软Q弹而不粘牙口齿留香呀！吃完后回味下感觉喉咙有种清凉，和淡淡艾香！

用料

• 糯米粉 250g
• 粘米粉 25克
• 澄粉 25
• 芝麻 少量
• 沙拉 适量
• 肉松 适量克
• 咸蛋黄 适量

艾叶粑粑的做法步骤

步骤 1

准备好材料如图

步骤 2

蛋黄用勺子压碎，加入两勺沙拉酱

步骤 3

加入肉松，芝麻拌成这样

步骤 4

艾叶取叶子，烧开水，放入开水里焯水，取出另取一锅水放入艾叶再煮微烂

步骤 5

取出艾叶拧干水分，放入料理机，加白糖与温水一起摇，水不要放太多！

步骤 6

三种粉一起加入，慢慢倒入艾叶水一边倒，一边和，控制水不要加太多！和面的水一定要有一点温度！

步骤 7

到这种程度，光滑而不粘手

步骤 8

取25克面，加适量馅，如图这样包！

步骤 9

包好状态

步骤 10

上冷水锅，大火烧开后改中火15分钟

步骤 11

15分钟后关火马上，在表层刷一层色拉油，以防表面冷了后变硬

步骤 12

喜欢艾叶味重点的焯水后别拧太干[偷笑]

菜谱创建时间：2019-02-28 13:49:35