双花儿闹彩椒

作者： a舌尖上的中国

双花:当然是孪生姐妹西蓝花和菜花啦！ 西兰花:补肾，抗癌养颜，对关节炎有辅助作用，清理血管，抗衰老等等。 中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。 彩椒: 1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。 2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。 3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。 4、彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。 彩椒也同样具有美容养颜，抗衰老，促进代谢，预防心血管疾病等等。 言归正传，以下就是这道菜的具体步骤:

用料

• 西蓝花 2小朵
• 菜花 1大朵
• 红彩椒 1/3个
• 青椒 1/3个
• 花椒粒 15粒
• 干辣椒 3个
• 蒜 4瓣
• 花椒粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 白糖 15克
• 盐 5克
• 鸡精 2小勺
• 香油 几滴
• 淀粉 2小勺

双花儿闹彩椒的做法步骤

步骤 1

蒜切片，干辣椒切段儿，花椒粒儿15颗。

步骤 2

西蓝花手撕朵儿状，洗净。

步骤 3

菜花手撕朵儿状，洗净。

步骤 4

菜椒分别切成筷子宽度大小的细段儿。

步骤 5

红彩椒粗细这样就行。

步骤 6

青椒同上即可。

步骤 7

双花儿下锅开始焯水啦！水开喽120秒即刻捞出噢！这样才能保证双花儿的口感哈！我是特意掐表计时跌，哈哈😄

步骤 8

1.花椒粒炸香去掉。 2.炸香蒜片，干辣椒小段儿。 3.放入焯过水的双花儿，大火煸炒几下。 4.放入彩椒小细段儿，先放入白糖少许。 5.依次放入料酒，耗油，花椒粉少许。 6.最后放入少许盐，鸡精。 7.勾薄芡儿，淋明油(滴几滴香油即可) 8.出锅盛盘儿上桌喽。

双花儿闹彩椒的小贴士

温馨提示: 焯西蓝花，菜花的时候务必水开喽！大概2分钟就行，这样能保证双花儿的口感。 说实话这道菜真心下饭啊！今天晚上直接光盘行动啦！ 虽然此道菜没有肉肉，但是比有肉肉的菜还要好吃噢！ 预祝小伙伴们能学会此道美味佳肴。 如有疑问❓可以给我留言，看见后第一时间回复您！

菜谱创建时间：2019-02-26 20:45:36