蚝烙 蚵仔煎

作者： fangeyeyeye

妈妈的味道，改良版蚝烙，秒杀外面老字号！！😍

用料

• 牡蛎 500克
• 鸡蛋 4个
• 葱 3-4根
• 红薯粉 2大汤勺
• 油 1.5匙羹
• 香菜 4干
• 鱼露
• 胡椒粉

蚝烙 蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

香葱切丁，蚝、香葱、薯粉、油

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

热锅下油，猛火，下蚝

步骤 4

下蛋

步骤 5

将蛋黄搅散

步骤 6

及时翻面

步骤 7

完成✅

步骤 8

铺上香菜，蘸点鱼露，可以开吃了

蚝烙 蚵仔煎的小贴士

1⃣️这款是薯粉少放，不大成形，但是蚝烙就是要蚝多粉少吧。平常外面饭店吃的蚝比较少所以薯粉会多一些🤫 2⃣️蚝烙一般选取中小型蚝较好 3⃣️煎的过程中可以先放鱼露

菜谱创建时间：2019-02-26 18:34:11