减糖版雪媚娘

作者： 还有柠檬味

喜欢吃甜的朋友自己酌情加糖，我不太耐甜所以糖放得少～

用料

• 糯米粉 50克
• 牛奶 85克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖1 15克
• 淡奶油 110克
• 细砂糖2 4克
• 熟糯米粉 适量
• 奥利奥/水果 适量
• 如果要做抹茶味的，抹茶粉 3克

减糖版雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉和玉米淀粉过筛混合，加入牛奶，搅拌均匀，再过筛，然后加糖1搅拌。（你也可以先把糖和牛奶先加热，把糖融化。如果要做抹茶味的，抹茶粉也在这一步加进去过筛）

步骤 2

在碟子里提前抹一点黄油，把糊放在碟子里，用保鲜膜包裹，扎一些小洞，上火蒸半小时左右。

步骤 3

取出糯米团，放入黄油，不断揉，把黄油完全揉进去，揉好之后面团不会那么油亮亮的。

步骤 4

把揉好的面团摊开用保鲜膜包好等凉一点再放进冰箱里冷藏半小时左右

步骤 5

淡奶油加细砂糖2打发（淡奶油不太好打发，我用的欧德堡也不太好打发，考验耐心😂）大概要5分钟左右吧，如果还不行要继续

步骤 6

面团取出分成小剂子，大概30g一个，用擀面杖擀薄，放在小碗里（我用的是蛋挞模，小一点不会吃腻）然后一层奶油一层奥利奥/水果，再放一点奶油，然后像捏包子一样收口，再用保鲜膜包好放在模具里，放进冰箱里过几个小时拿出来会更好吃。（奶油的多少看个人喜好，我个人觉得奶油太多会腻所以我奶油不会放太多。）

减糖版雪媚娘的小贴士

方子大概能做6个雪媚娘

菜谱创建时间：2019-02-26 14:07:50